Mairübe

lat. Name: Brassica rapa var. esculenta
Familie: Brassiaceae / Kreuzblütler
nicht geschuetzt
nicht giftig
Lebensart: mehrjaehrig
Volksnamen: Herbstrübe, Stoppelrübe,
Arten: Wasserrübe
Gebrauch: Nahrungs- und Genussmittel,
Standort: Kulturpflanze
Eigenschaften: krebshemmend, schleimlösend, antiviral, galletreibend, gärungswidrig, blutreinigend, antibakteriell, harntreibend, verdauungsfördernd,
Inhaltsstoffe: Scharfstoffe, Eiweiß, Mineralstoffe, Vitamine, Senfölglykosid, Nitrosamine,
Allgemeines:
Die Mairübe wird zur Schnapsherstellung verwendet
Das Kraut kann in Suppen eingelegt werden, oder wie Spinat bereitet werden.
Die Wurzeln dünsten oder kochen.