Grünkohl

lat. Name: Brassica oleracea var. sabellica
Familie: Brassiaceae / Kreuzblütler
nicht geschuetzt
nicht giftig
Lebensart: einjaehrig
Volksnamen: Krauskohl, Braunkohl, Geschlitzter Kohl,
Gebrauch: volkskundlich gebrauchte Heilpflanze, Nahrungs- und Genussmittel,
Standort: Kulturpflanze
Blätter: gekrauste Blätter
Blüte: viele gelbe Blüten
Wachstum: kein Kopf
Eigenschaften: krebsvorbeugend,
Inhaltsstoffe: Kohlehnydrate, Eiweiß, Mineralstoffe, Vitamin C, Polyphenole, Vitamin A,
Allgemeines:
Besonders bekömmlich nach dem ersten Frost, Stärke wandelt sich in Zucker.
Ein feines Wintergemüse!