Taubnessel, Rote

lat. Name: Lamium Purpuricum
Familie: Lamiacea / Lippenblütler
nicht geschuetzt
nicht giftig
Lebensart: einjaehrig
Gebrauch: Nahrungs- und Genussmittel,
Blütezeit: März bis April
Allgemeines:
Junge Blätter kann man für Wildsalat verwenden.

Rezept(e) Taubnessel, Rote

Wildsalat

Salat
Zutaten:

• Taubnessel, Rote  Blätter
• Schlüsselblume, Hohe Blätter

Anwendungsgebiete:
Erkältung, Husten,
Beschreibung:
Junge Blätter sammeln, waschen, und je nach Geschmack mit Marinade oder Salatsoße servieren. 

Grüne Sauce

Sauce
Zutaten:

• Bibernelle, Kleine Blätter
• Gundelrebe, Gewöhnliche Blätter
• Schafgarbe, Eigentliche Echt- Blätter
• Taubnessel, Rote  Blätter
• Giersch Blätter

Anwendungsgebiete:
Rheuma, Harnsäure, Gicht,
Beschreibung:
Mit Sauerrahm, Salz und Zwiebel pürieren.