Speisechrysantheme

lat. Name: Glebionis coronaria
Familie: Asteraceae / Korbblütler
nicht geschuetzt
nicht giftig
Lebensart: einjaehrig
Volksnamen: Kronenwucherblume, Salatchrysantheme,
Standort: Mittelmeerraum
Blätter: nach Blüte bitter - vorher ernten
Blüte: gelb
Wachstum: scharfer, blumiger Geschmack
Inhaltsstoffe: Vitamine, Kalzium, Folsäure,
Allgemeines:
Die Speisechrysantheme ist ein altes Gemüse in China
sie ist die Symbolblume des Japanischen Kaiserhauses
Chrysantheme - Orden
1789 ist sie nach Europa gekommen, in Portugal und im Mittelmeerraum wird sie angebaut und kultiviert
1 Monat nach der Aussaat kann man ernten
Die Speisechrysantheme passt zu gedünstetem Gemüse, zum Saucen Würzen, Frittieren und die Blüten zum Salat.