Brokkoli

lat. Name: Brassica oleracea
Familie: Brassiaceae / Kreuzblütler
nicht geschuetzt
nicht giftig
Lebensart: einjaehrig
Volksnamen: Spargelkohl,
Gebrauch: Nahrungs- und Genussmittel,
Standort: Kulturpflanze
Blätter: blau- grün
Blüte: "Röschen" sind noch nicht entwickelte Blüten
Eigenschaften: schleimlösend, antiviral, gärungswidrig, blutreinigend, krebsvorbeugend, antibakteriell, harntreibend,
Inhaltsstoffe: Indol, Betacarotin, Antikanzerogene, Nitrosamine, Vitamin C, Vitamin K, Kalzium, Antioxidantien, Selen, Folsäure, Glucosinolate,
Allgemeines:
Der "Star" unter den Gemüsen.