Brokkoli

lat. Name: Brassica oleracea
Familie: Brassiaceae / Kreuzblütler
nicht geschuetzt
nicht giftig
Lebensart: einjaehrig
Volksnamen: Spargelkohl,
Gebrauch: Nahrungs- und Genussmittel,
Standort: Kulturpflanze
Blätter: blau- grün
Blüte: "Röschen" sind noch nicht entwickelte Blüten
Eigenschaften: harntreibend, gärungswidrig, blutreinigend, antiviral, schleimlösend, antibakteriell, krebsvorbeugend,
Inhaltsstoffe: Vitamin K, Vitamin C, Antikanzerogene, Nitrosamine, Selen, Betacarotin, Folsäure, Indol, Antioxidantien, Kalzium, Glucosinolate,
Allgemeines:
Der "Star" unter den Gemüsen.