Ampfer, Garten-

lat. Name: Rumex patientia
Familie: Polygonaceae / Knöterichgewächse
nicht geschuetzt
nicht giftig
Lebensart: mehrjaehrig
Volksnamen: Ewiger Spinat, Gemüseampfer, Englischer Spinat,
Gebrauch: volkskundlich gebrauchte Heilpflanze, Nahrungs- und Genussmittel, homoeopathische Heilpflanze,
Standort: schattig neben Bächen
Blätter: spinatähnliche Blätter
Blüte: grünlich wie andere Ampfer-Arten
Wachstum: bis zu 4 Jahre am selben Standort
Eigenschaften: zusammenziehend, stoffwechselanregend, stopfend, reinigend,
Inhaltsstoffe: Oxalsäure, Vitamin C,
Allgemeines:
Die Blätter sind auch im Winter zu verwenden.
Der Ampfer ist leider nur mehr als Gartenpflanze zu finden.
Er ist ein vergessenes Gemüse ohne große Heilwirkung.
Wegen der Oxalsäure nur in kleine Portionen verzehren.

Anwendung(en) Ampfer, Garten-

Tee

Zutaten:
Anwendungsgebiete:
Flechten, Altersschwäche, Durchfall, Asthma, Ruhr, Bronchitis, Ausschlag,
Beschreibung:
Innerlich und je nach Krankheit auch äußerlich verwenden.

Rohkost

Zutaten:
Anwendungsgebiete:
Flechten, Altersschwäche, Durchfall, Asthma, Ruhr, Bronchitis, Ausschlag,
Beschreibung:
Zu Spinat verarbeiten, in Suppen oder roh in den Salat geben.